R1年11月22日(日)

ココニコにて魚さばき教室(秋)を開催いたしました。

今回は旬な魚『イナダ』!先生の手ほどきの元、参加した子供たちは見事な包丁さばきで、あれよあれよという間にお刺身が出来上がる。みんなとても上手。

難しいとされる皮引きも見事にこなしていく。みんな優秀です。

お刺身の次は竜田揚げ。片栗粉で下ごしらえをしお好みで大葉を巻き油でジュワ――っと。これまたおいしそ~!

豊橋のお米『女神のほほえみ』も炊きあがり実食。スタッフも実食。これまた絶品・・・ウマい!!ウマすぎる!!

新鮮な魚を使った料理はやっぱり1番美味しいです。


H30年5月27日(日)

ココニコにて魚さばき教室(春)を開催しました。

季節ごとに1回、旬な魚を使った料理に挑戦!参加料はこども体験プログラムなので材料費込みで500円。必要なものはエプロンと三角巾のみ!

今回は魚富の社長・小島さんを講師に迎え『鯛』を使用した料理に子供たちが挑戦しましたよ。みんな上手にできたかな??

 

そして今回作る料理は・・・

鯛のあられ揚げ鯛のピカタ鯛を使ったアクアパッツアの3種類です。

さあスターーーートォーー!!!

次回は夏に開催いたします!



H30年4月22日(日)

ココニコにて『春のおさかなさばき教室』を開催いたしました。今日は小あじを使用し素揚げ・カレー風味揚げ・お茶漬け風味揚げ・バジル風味揚げの4種類を調理。他にもタタキにも挑戦。みんなとても上手でした。最後は保護者の方々も一緒になり美味しく召し上がりました。


H29年7月2日(日)

ココニコにて『夏の魚さばき教室』を開催いたしました。

今回は・・・・

ただいま旬の『アジ』!そしてお米は恒例の『女神のほほえみ』!そして『しじみ』!それらの食材を使ってアジのたたき丼・アジの塩焼きほぐし混ぜご飯・アジのせんべえ・しじみ汁を作りました。






参加者全員で豊橋魚市場のとようおポーズ!!
参加者全員で豊橋魚市場のとようおポーズ!!